Składniki:

100 g masła

175 g cukru

3 jaja (osobno żółtka, osobno białka)

150 g wiórków migdałowych

700 g pureé ziemniaczanego

30 g rodzynek

50 g posiekanych suszonych śliwek

Przygotowanie:

Wymieszać cukier z podtopionym masłem, dodać żółtka. Dokładnie ubijać. Dodać wiórki migdałowe i wystudzone pureé ziemniaczane. Na koniec dodać ubitą wcześniej pianę z białek oraz rodzynki i suszone śliwki.

Formę nasmarować masłem i posypać mąką lub tartymi migdałami, wlać masę.

Piec 1 godzinę w temp. 180°C.

Po wyjęciu z piekarnika ostudzić. Podawać z dowolnie wybranym sosem.